Advanced Search
Cancel
Found: 20 Piece 0.001 sn
- You can use the 'AND' / 'OR' / 'NOT' option for the things you want to add or remove.
- You can return to normal search by pressing the Cancel button.
Filters
Filters
Found: 20 Piece 0.001 sn
Databases : EBSCOHost ✕Faculty / Institute : Turizm Fakültesi ✕
Collection [1]
Researcher [20]
UN Sustainable Development [2]
Faculty / Institute [1]
Publication type [1]
Publication year [7]
Language [2]
Source [8]
Databases [5]
Index Type [2]
Publisher [6]
Department [3]
National/International [2]
Subject Headings [35]
Access to Files

Fermente İçecek ve Soslarda Alkol Varlığına İlişkin Bilinç Düzeyi

Ümit SORMAZ

Yerleşik hayata geçişiyle birlikte fermente gıdalar insanoğlunun vaz geçemediği ürünler haline gelmiştir. Fermente ürünler kimi zaman turşu, sucuk, zeytin gibi katı, kimi zaman boza, hardaliye, kefir gibi geleneksel bir içecek halinde, kimi zaman da soya, oyster, fish sos gibi lezzetlendirici olarak karşımıza çıkmaktadır. Fermente sos ve içecekler incelendiğinde fermentasyon sürecinde bir miktar alkol oluşabileceği bilinmektedir. Alkol tüketimi hususunda bazı inanç ve yaşam şekillerinde sıkı bir şekilde imtina edilmektedir. Dolayısıyla fermente sos ve içeceklerde oluşabilecek alkol miktarı hak ...More

Article 2024 Turizm Fakültesi MANAS Journal of Social Studies (MJSS) - MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi13 ( 1 ) 6 Views
Access to Files

Turizm Politikasinda Ekonomik Başari Koşullari ve Ayvalik Örneği

Barış ERDEM

Turizm endüstrisi dünya genelinde büyük bir hızla büyümeye devam ederken; bu sektörün getirilerinden daha fazla yararlanmak isteyen ülkeler arasındaki rekabet de artmaktadır. Bununla birlikte turizmin ekonomik başarısı, etkin bir turizm politikasının varlığına bağlıdır. Planlı bir turizm gelişimi yaşamış ülkeler, dünya turizmindeki öncülüklerini sürdürmektedir. Turizmde plansız bir büyüme yaşamış ülkelere bakıldığında ise, günümüzde çeşitli sorunlarla karşı karşıya kaldıklarına tanık olunmaktadır. Bu çalışmada, turizm politikasında ekonomik başarı koşulları tartışılmaktadır. Çalışmada, turizmi ...More

Article 2015 Turizm Fakültesi Marmara Sosyal Araştırma Dergisi ( 7 ) 115 Views
Access to Files

Türkiye'de Rus Turist Pazarına Hakim Tur Acentalarında Turist Rehberi Olarak İstihdam Edilen İşgücü

Fazıl ŞENOL

Bu çalışmanın amacı, Türkiye’ye Rus turist organize eden tur şirketlerinde turist rehberiolarak istihdam edilen işgören profilini ve karşılaşılan problemleri araştırmaktır. Bu bağlamdaişgörenlerle yüz yüze görüşülerek elde edilen 200 anket formunun değerlendirilmesi sonucuelde edilen bulgulardan; rehberlerin %13’ünün Türk vatandaşı, %87’sinin ise yabancı ülkevatandaşı oldukları, Türk vatandaşı dışındaki rehberlerin Rusya’ (%24) başta olmak üzere,yaygın dil Rusça’nın hakim olduğu coğrafyada yer alan ülkelerden Kazakistan (%19),Kırgızistan (%24) ve Ukrayna (%20) olmak üzere 4 ülkeden geldikleri ...More

Article 2015 Turizm Fakültesi Kastamonu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi8 ( 2 ) 39 Views
Access to Files

The Level of Brand Awareness in Consumer Electronic Products: The Example of Kazakhstan and Kyrgyzstan

Bilgehan GÜLCAN

Brand awareness which is considered as one of the most important factor affecting the consumer purchasing preferences has been investigated by both academics and practitioners in the field of marketing in recent years. The current study investigated brand awareness in Kazakhstan and Kyrgyzstan regarding consumer electronic products, such as laptop computers, tablet computers, and cell phones. To determine brand awareness, data were obtained by using suitable market analysis methods, andthen analyzed by using the Spearman correlation and the chi-square test for independence.Based on the study r ...More

Article 2015 Turizm Fakültesi İşletme Araştırmaları Dergisi / Journal of Business Research -Türk7 ( 1 ) 146 Views
Access to Files

Empowerment Perceptions of Employees in Hotel Enterprises

Şenol ÇAVUŞ | Cüneyt TOKMAK

The concept of empowerment, which is applicable for any social group that the person belongs to, is an essential phenomenon for continuity and success of the organization. The main purpose of this study is to determine the empowerment perceptions of employees in hotel industry. The research was conducted in four and five star hotels that operate in the city of Bishkek, Kyrgyzstan, and 170 employees were reached at those hotels. Empowerment perceptions of the employees were measured using the scales “Conditions of Work Effectiveness Questionnaire-II, CWEQ-II” and “Psychological Empowerment Scal ...More

Article 2015 Turizm Fakültesi İşletme Araştırmaları Dergisi / Journal of Business Research -Türk7 ( 4 ) 40 Views
Access to Files

Job Satisfaction of Scholars in Kyrgyzstan Universities = Kırgızistan Devlet Üniversitelerinde Çalışan Öğretim Elemanlarının İş Doyumu

Şenol ÇAVUŞ | Muratali ABDILDAYEV

Bu araştırmanın amacı, Kırgızistan Devlet üniversitelerinde çalışan öğretim elemanlarının iş doyum düzeylerini incelemektir. Bu amaç doğrultusunda, Kırgızistan’ın Bişkek şehrinde bulunan 8 devlet üniversitesinde görev yapan öğretim elemanları arasından rastgele seçilen 381 öğretim elemanına anket uygulanmıştır. Araştırma verilerinin toplanmasında Minnesota İş Doyum Ölçeğinin 20 maddelik kısa formu kullanılmıştır. Veriler, betimleyici analizlerle değerlendirilmiş, öğretim elemanlarının demografik özellikleri bakımından iş doyum düzeyleri arasında farklılık bulunup bulunmadığı parametrik olmayan ...More

Article 2014 Turizm Fakültesi Turkish Journal of Education3 ( 3 ) 66 Views
Access to Files

Toplumsal Olaylar ve Ülke Turizmi Üzerindeki Muhtemel Etkileri: Kırgızistan Örneği

Fazıl ŞENOL | Bakıt TURDUMAMBETOV

Turizm, ülkeler arasında iyi bir iletişimin kurulmasına, dünya barışının sağlanmasına ve ülkelerdeki huzur ve güven ortamının oluşmasına katkıda bulunmaktadır. Ancak turistik ürünlerin insanlar için zorunlu bir ihtiyaç olmaması ve alternatif ülkelerin çokluğu nedeniyle turizmde talep elastikiyeti yüksektir. Bu yönü ile turizm, ülke içinde ya da komşu ülkelerde meydana gelen her türlü olay ve gelişmelerden en çok ve en hızlı etkilenen sektörlerin başında gelmektedir. Bu nedenle turizmin bir ülkede uzun süre varlığını devam ettirebilmesi o ülkenin iç güvenliği ve siyasi istikrarının devamına bağ ...More

Article 2014 Turizm Fakültesi Kastamonu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi4 ( 2 ) 70 Views
Access to Files

Unutulmaz Turizm Deneyimlerinin Sosyal Medya Paylaşım Davranışı ve Genel Memnuniyet Aracılığıyla Davranışsal Niyetlere Etkisi

Güntekin ŞİMŞEK

Küreselleşme ve teknolojinin gelişmesiyle birlikte tüketici davranışları da hızla değişmektedir. Yaşanan bu değişim daha entelektüel, varlıklı, kişisel deneyimlere odaklanan talepkar tüketicinin beklentilerinin karşılanması için konaklama ve turizm endüstrisi üzerindeki rekabet baskılarını artırmaktadır. Bunun sonucu olarak destinasyonlar ve hizmet sağlayıcıları yeni arayışlara sürüklenmektedir. Bu sebeple, değişen pazar taleplerinin karşılanabilmesi için tüketicilere eşsiz ve unutulmaz deneyimlerin sunulması ve genel memnuniyetin sağlaması gerekmektedir. Sosyal medya bu deneyimlerin paylaşıld ...More

Article 2022 Turizm Fakültesi MANAS Journal of Social Studies (MJSS) - MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi11 ( 2 ) 89 Views
Access to Files

TURİZM İŞLETMELERİNİN ETKİN KULLANIMLARININ MULTİMOORA TEKNİĞİYLE YILLARA GÖRE KARŞILAŞTIRILMASI

Erkan AKGÖZ | Narıngül MARGAZİYEVA | Kımbat ASANOVA

Sürdürülebilir kalkınma için en elverişli sektör turizmdir. Bu sektörde faaliyet gösteren işletmeler ekonomik, sosyal ve siyasal olaylara karşı oldukça hassastır. Yapılan yatırımların etkinliği yıllara göre farklılık göstermektedir. Hazırlanan bu çalışmada son beş (5) yılın istatistiklerinden yararlanılarak Kırgızistan’da faaliyet gösteren konaklama işletmelerinin etkin kullanılıp kullanılmadığı araştırılmıştır. Araştırma için çoklu kriterlere göre karar vermek amacıyla 2006 yılından beri kullanılan Multimoora tekniği tercih edilmiştir. Multimoora yöntemiyle etkin kullanım analizi yapılırken K ...More

Article 2020 Turizm Fakültesi Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / Pamukkale University Journal of Social Sciences Institute ( 39 ) 50 Views
Access to Files

Sık İş Değiştirme Olgusu Ve Alternatif İş Bulabilme Algısının İşgörenlerin İşten Ayrılma Eğilimi Üzerine Etkisi: Bişkek Yiyecek İçecek İşletmeleri Üzerine Bir Alan Araştırması

Mehmet ULUTAŞ

Sık iş değiştirme, Ghiselli’nin daha iyi bir alternatif iş teklifi yapılıp yapılmadığına bakmaksızın, bir işten diğerine geçmek için doğal bir iç güdüye sahip olduğu düşünülen işgörenlerin, ortada mantıklı bir sebep olmaksızın, sırf eğlenceli olduğu düşüncesiyle iş değiştirmesi olarak tanımlanmaktadır. Araştırmada, sık iş değiştirSık iş değiştirme, Ghiselli’nin daha iyi bir alternatif iş teklifi yapılıp yapılmadığına bakmaksızın, bir işten diğerine geçmek için doğal bir iç güdüye sahip olduğu düşünülen işgörenlerin, ortada mantıklı bir sebep olmaksızın, sırf eğlenceli olduğu düşüncesiyle iş de ...More

Article 2019 Turizm Fakültesi MANAS Journal of Social Studies (MJSS) - MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi8 ( 4 ) 71 Views
Access to Files

Çoklu Kriterlerle Karar Verme Yöntemlerinin Tur Güzergâhı Belirlenmesinde Kullanımı

Erkan AKGÖZ | Bakıt TURDUMAMBETOV

Alternatif turizm türlerinin artması, insan ömrünün uzaması ve teknolojik yenilikler ile birlikte turizm sektörü her geçen gün daha hızlı gelişmektedir. Turizmin gelişmesi ve avantajlı bir kalkınma aracı olarak kabul edilmesi, işletmeler ve destinasyonlar arasında yıkıcı bir rekabetin yaşanmasına neden olmaktadır. Belirlenen hedeflere ulaşabilmek ve sürdürülebilir rekabet avantajı elde edebilmek için hızlı ve etkili kararların alınması gerekmektedir. Alan yazın incelendiğinde bu konuda oldukça çok çalışmanın ve farklı yöntemlerin geliştirildiği görülmektedir. Bunlardan birisi de 2006 yılında b ...More

Article 2019 Turizm Fakültesi MANAS Journal of Social Studies (MJSS) - MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi8 ( 4 ) 30 Views
Access to Files

Örgütsel Bağlılığın Oluşmasında Kadın Akademisyenlerin Rolünün Nitel Araştırma Yöntemiyle Belirlenmesi: KTMÜ Örneği

Erkan AKGÖZ

Kadınların iş ve sosyal hayatta daha fazla yer alması, cinsiyete yönelik akademik çalışmaların yoğunlaşmasına neden olmuştur. Farklı disiplinler tarafından yapılan araştırmaların büyük bir çoğunluğu kadınların iş hayatında karşılaştıkları engeller üzerine yoğunlaşmıştır. Kadınların çalıştığı kuruma olan bağlılığı ve bunun oluşmasındaki rolü üzerine araştırmalar ise sınırlı düzeydedir. Bundan dolayı çalışmanın temel amacı, örgütsel bağlılığın oluşmasında kadın akademisyenlerin rolünü tespit etmek ve aralarındaki ilişkiyi incelemektir. Yöntem – Çalışmada öncelikle örgüt ve örgütsel bağlılık konu ...More

Article 2019 Turizm Fakültesi İşletme Araştırmaları Dergisi / Journal of Business Research -Türk11 ( 4 ) 43 Views
Our obligations and policy regarding cookies are subject to the TR Law on the Protection of Personal Data No. 6698.
OK
creativecommons
Bu site altında yer alan tüm kaynaklar Creative Commons Alıntı-GayriTicari-Türetilemez 4.0 Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.
Platforms