Фильтры

Найденный: 4 Экземпляр 0.001 sn

Источник : Journal of Tourism a ... ✕Кафедра : Gastronomi ve Mutfak ... ✕

Коллекция [1]

Ученые [6]

Факультет / Институт [1]

Вид публикации [1]

Год публикации [4]

Язык [1]

Источник [1]

Базы данных [2]

Вид индекса [2]

Издатель [1]

Кафедра [1]

Национальный/Международный [1]

Тематический рубрикатор [14]

Gastronomi Turizmi: Ayvalık’ta Yerli Turistler Üzerinde Görgül Bir Araştırma = Gastronomy Tourism: An Empirical Study on Domestic Tourists in Ayvalık

Barış ERDEM

Bu araştırmada gastronomi ve turizm ilişkisi bağlamında, Ayvalık’ı ziyaret eden yerli turistlerin yöre mutfağına ilişkin algıları belirlenmeye çalışılmıştır. Araştırma verileri anket yöntemiyle toplanmıştır. 375 yerli turist üzerinde yürütülen araştırmada katılımcıların çoğunlukla orta yaş grubuna dahil oldukları, genellikle özel bir şirkette çalıştıkları ve ağırlıklı olarak orta gelir düzeyinde oldukları belirlenmiştir. Katılımcıların çoğunluğu Ayvalık yöresini ilk kez ziyaret etmekle birlikte, Ayvalık denince ilk olarak algılanan unsurların ‘Cunda, Sokak ve Eski Taş Evler’ ile ‘Balık ve Deni ...Более

Статья 2015 Turizm Fakültesi Journal of Tourism and Gastronomy Studies3 ( 1 ) 103 Просмотры

Farklı Ülkelerden Gelen Öğrencilerin Kırgız Mutfak Kültürüne Ait Değerlendirmeleri

Gülmira SAMATOVA | Sapargül TURDUBEKOVA

Farklı ülkelere eğitim görmek amacıyla giden üniversite öğrencileri gittikleri ülkelerde alanları ile ilgili eğitim almakla birlikte o ülkenin tarihini, kültürünü ve beslenme alışkanlıklarını da öğrenirler. Bu öğrenciler bir yandan kendi beslenme alışkanlıklarını sürdürmeye çalışırken diğer yandan da eğitim gördükleri ülkenin beslenme kültürüne uyum sağlamakta güçlükler yaşayabilmektedirler. Bu çalışma Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesine öğretinim görmek amacıyla farklı ülkelerden gelen uluslararası öğrencilerin Kırgız Mutfak kültürüne ait değerlendirmelerini ve alışkanlıklarını belirleme ...Более

Статья 2020 Turizm Fakültesi Journal of Tourism and Gastronomy Studies8 ( Özel Sayı 4 ) 160 Просмотры

Gastronomi Turizmi Kapsamında Yaşayan Kırgız Mutfağının Farkındalık Düzeyi: Üniversite Öğrencileri Örneği = Awareness Level of Kyrgyz Cuısine in the Context of Gastronomy Tourism: University Student Examination

Cemal İNCE | Gülmira SAMATOVA

Otantik ürünler ve kültürel unsurlar, turizm açısından giderek artan değerler olup, turistlerin destinasyon seçiminde ön plana çıkmaktadır. Kültürel bir unsur olan mutfaklar, kültür turizmi açısından önemli bir kaynak olup, turistlerin destinasyon seçiminde son derece etkili hale gelmiştir. Otantik özelliklerini koruyan ve geçmişten bugüne toplumların medeniyetine ışık tutan yerel mutfaklar turizm açısından oldukça önemlidir. Bu nedenle, yerel mutfaklar, turist çekmek isteyen ülkeler için önemli bir pazarlama unsurudur. Ulusal mutfakların, turistik ürün olarak değerlendirilebilmesi için, öncel ...Более

Статья 2018 Turizm Fakültesi Journal of Tourism and Gastronomy Studies6 ( 2 ) 70 Просмотры

Üniversite Öğrencilerinin Yeme Davranışları Üzerine Bir Araştırma

Nadira TURGANBAYEVA | Dinara İSAKOVA

Ülkelerin gelecekte sağlıklı bir nüfusa sahip olmaları, o ülke gençlerin sağlıklı ve yeterli beslenmeleri ile yakından alakalıdır. Gençlerin yeme alışkanlıklarının oluşmasında aile, okul, arkadaş ve sosyal çevresi önemli rol oynar. Yapılan araştırmalara göre öğrencilerin çoğunluğunun bir üniversiteye girdikten sonra beslenme tarzlarının tamamen veya kısmen değiştirdiği gösterilmiştir. Bu bağlamda Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesinde öğrenim gören öğrencilerin yeme davranışlarının tespit edilmesi amaçlanmıştır. Toplam 251 öğrenciden gönüllük esasına göre “Üç Faktörlü Yeme Ölçeği TFEQ-R21” ...Более

Статья 2021 Turizm Fakültesi Journal of Tourism and Gastronomy Studies9 ( 1 ) 79 Просмотры

Детальный поиск