Характеристика жирнокислотного состава жировой фракции молока ослицы киргизской породы = Characteristics of fatty acid composition of the fat fraction of Kyrgyz donkey milk

Nadira TURGANBAYEVA

Кыргызстан: Социальное формирование школьников в условиях многоязычия

Nurbübü ASİPOVA

Статья посвящена педагогическим аспектам социального формирования личности в условиях двуязычия и многоязычия, развитию и утверждению двуязычия как средства межнационального общения и обучения школьников, проблемам межкультурной коммуникации и поликультурного воспитания в условиях многонациональных республик.

Гематологические и биохимические показатели крови пород коз, разводимых в Кыргызстане = HEMATOLOGICAL AND BIOCHEMICAL BLOOD INDICATORS OF BREEDING GOATS IN KYRGYZSTAN

Ruslan SALIKOV

Приведены результаты гематологического и биохимического анализа по группам крови у разных пород коз: кыргызская пуховая, кыргызская шерстная и кыргызский молочный тип, выведенных в условиях Кыргызстана. Установлено, что по своим гематологическим и биохимическим показателям крови все они имеют значительную вариабельность, связанную с условиями кормления, содержания и другими факторами, и порой не соответствуют физиологическим нормам, установленным для этого вида животных. The article presents the results of hematological and biochemical analysis for blood groups in different goat breeds: Kyrgyz ...Более

Изображение оружия на петроглифическом памятнике Айгыр-Жал в центральном Тянь-Шане = Representation of Weaponry at the Petroglyphic Site of Aigyr-Jal in the Central Tian Shan

Kubatbek TABALDİYEV

В статье рассматриваются древние рисунки, нанесенные на поверхности массивных валунов в составе археологического памятника Айгыр-Жал. Этот археологический памятник находится в долине р. Нарын в Центральном Тянь-Шане. Среди рисунков, выбитых на более крупном валуне, имеются изображения горных козлов. Рядом выбиты фигуры с округлыми окончаниями. Скорее всего, это схематические изображения колесниц. В центральной части этого валуна техникой выбивки нанесено изображение меча со слабоизогнутым клинком, вероятно вложенным в ножны, оканчивающиеся полукруглым окончанием. Клинок снабжен перекрестьем по ...Более

Орнаментированные пластины от седла из памятника Ак-Кыя в Кыргызстане = Decorated Saddle Plates from the Site of Ak-Kyya in Kyrgyzstan

Kubatbek TABALDİYEV

В статье анализируются костяные пластины, служившие для оформления конского седла, которые были обнаружены в процессе раскопок древнетюркского женского погребения. Это захоронение было исследовано на памятнике Ак-Кыя в долине р. Нарын в Центральном Тянь-Шане. В числе изученных костяных пластин имеются крупные фрагменты, украшенные гравированными изогнутыми линиями с загнутыми выступами и спиральными фигурами, которые украшали передние выступы деревянных полок ленчика. Среди различных пластин есть большие детали, украшенные изогнутыми полосами, спиралевидными фигурами и заштрихованными горизонт ...Более

Определение продолжительности замачивания зерен некоторых сортов фасоли, выращиваемых в Кыргызстане = Determination of steeping duration of haricot bean grains of some varieties grown in Kyrgyzstan

Nurudin KIDIRALİYEV

Исследована водопоглотительная способность зерен 15 сортов фасоли, выращиваемых в Кыргызстане, с целью определения продолжительности их замачивания. Для исследования отобраны зерна белых, цветных однотонных и цветных пестрых сортов. Замачивание осуществляли при комнатной температуре 20-25°С в течение 30 ч. В течение 12 ч замачивания через каждый час проводили взвешивание образцов зерен на аналитических весах. Дальнейшие взвешивания проводили после 15, 20, 25 и 30 ч замачивания. Построены графики поглощения воды зернами фасоли исследованных сортов. Даны рекомендации по температурным режимам и п ...Более

Совершенствование технологии производства функционального продукта из дикорастущего сырья Республики Киргизия = Improving the Technology of Production of Functional Product from Wild Raw Materials of the Kyrgyz Republic

Camilya SMANALİYEVA

Статья посвящена вопросам создания функциональных продуктов на основе дикорастущего сырья Республики Киргизия. Дикорастущие плоды и ягоды - более эффективные источники антиоксидантов, способствующих улучшению действия витаминов и различных микронутриентов. Проблемы переработки дикорастущего растительного сырья заключается в отсутствии комплексного системного подхода к оценке дикорастущего сырья, содержащего большое количество биологически активных веществ, а также в многовариантности технологических процессов при их промышленной переработке. Цель работы - совершенствование технологии производс ...Более

О значении этнонима Булгачи-Салучи в «Зафар-Наме» Низам Ад-Динашами = MEANING OF THE BULGACHI-SALUCHI ETHNONYM IN 'ZAFAR-NAME' BY NIZAM AL-DIN SHAMI

Anvarbek MOKEEV

В тимуридских источниках XV в. упоминаются этнонимы булгачи, булгачи-салучи, булгачи-сабуджи, булгачи вилкар и булгачи-далкар. В историографии Кыргызстана проблема происхождения названия булгачи изучена подробно, однако двойные этнонимы булгачи-салучи, булгачи-сабуджи, булгачи-вилкар и булгачи-далкар до сих пор не становились объектом специального историко-этнографического и лингвистического исследования. В результате текстологического анализа различных рукописей тимуридских историков и текста «Зафар-наме» Шами выяснено, что термины далкар и вилкар являются искаженным переписчиками рукописей в ...Более

Железный наконечник стрелы редкой формы из Южного Кыргызстана = The Iron Tip of Arrow of the Rare Form from Southern Kyrgyzstan

Kubatbek TABALDİYEV

В статье исследуется редкая для Кыргызстана находка плоского железного наконечника стрелы с железным шариком с двумя отверстиями - свистункой. Этот наконечник был обнаружен в Баткенской области на юге Кыргызской Республики. Схожие по конструкции железные наконечники с железными шариками-свистунками в предшествующие десятилетия были обнаружены в курганах енисейских кыргызов в Южной Сибири, которые датируются периодами развитого и позднего Средневековья. Находка наконечника стрелы с железным шариком может свидетельствовать о том, что предки современных кыргызов принесли с собой подобные стрелы, ...Более

Установление продолжительности варки некоторых сортов фасоли = Establishment of Cooking Time Some Varieties of Beans

Nurudin KIDIRALİYEV

Фасоль отличается высоким содержанием белков и углеводов, а также большим содержанием витаминов, минералов и других полезных веществ, улучшающих состояние процессов, происходящих в организме человека. Чтобы питательные и полезные вещества не уничтожились в процессе приготовления, необходимо знать режимы тепловой обработки этого полезного продукта. Перед тем, как сварить фасоль, нужно ее замачивать. Предварительное замачивание способствует скорому приготовлению и сохранению формы фасоли. Варка фасоли является гидротермическим процессом, в котором сочетается одновременное воздействие теплом и во ...Более

Оружие, украшения и принадлежности костюма с памятника «Красный строитель» в Чуйской долине Кыргызстана = Weapons, adornments and elements of costume from the “Krasnyj Stroitel” site in the Chuy valley of Kyrgyzstan

Kubatbek TABALDİYEV

В статье анализируются находки с разрушенного памятника «Красный строитель» на берегу р. Ала-Арча на северной окраине г. Бишкека в Чуйской долине Кыргызстана. В этой местности, где расположена одна из городских свалок, школьники случайно нашли несколько ценных артефактов, в т.ч. изделия из золота и серебра. В результате изучения находок удалось определить их функциональное назначение, время бытования и культурную принадлежность. Эти предметы входили в состав украшений и принадлежностей костюма представителей знати древних кочевых племен, носителей кенкольской культуры, населявших горы и долины ...Более

Древнетюркские каменные изваяния из с. Туура-Суу в Кыргызстане = Ancient Turkic Stone Statues at Tuura-Suu, Kyrgyzstan

Kubatbek TABALDİYEV

В статье рассматриваются частично и полностью сохранившиеся древнетюркские каменные изваяния, обнаруженные кыргызскими археологами в с. Туура-Суу Иссык-Кульской обл. в Республике Кыргызстан. Исследуются особенности поминальной обрядности, характерные для древнетюркской культуры в периоды существования на Тянь-Шане и в Семиречье государств западных тюрок и тюргешей. Анализируются реалии, изображенные на рассматриваемых скульптурах. На основе прослеженных аналогий определены хронология и культурная принадлежность изученных каменных изваяний, выделены их характерные особенности. Рассмотрена верси ...Более