Фильтры

Найденный: 4 Экземпляр 0.001 sn

Год публикации : 2016 ✕Вид индекса 2 : RSCI ✕

Коллекция [2]

Ученые [4]

Устойчивое развитие ООН [5]

Факультет / Институт [2]

Вид публикации [1]

Год публикации [1]

Язык [1]

Источник [4]

Базы данных [3]

Вид индекса [1]

Вид индекса 2 [1]

Издатель [3]

Кафедра [2]

Национальный/Международный [1]

Тематический рубрикатор [26]

Определение продолжительности замачивания зерен некоторых сортов фасоли, выращиваемых в Кыргызстане = Determination of steeping duration of haricot bean grains of some varieties grown in Kyrgyzstan

Nurudin KIDIRALİYEV

Исследована водопоглотительная способность зерен 15 сортов фасоли, выращиваемых в Кыргызстане, с целью определения продолжительности их замачивания. Для исследования отобраны зерна белых, цветных однотонных и цветных пестрых сортов. Замачивание осуществляли при комнатной температуре 20-25°С в течение 30 ч. В течение 12 ч замачивания через каждый час проводили взвешивание образцов зерен на аналитических весах. Дальнейшие взвешивания проводили после 15, 20, 25 и 30 ч замачивания. Построены графики поглощения воды зернами фасоли исследованных сортов. Даны рекомендации по температурным режимам и п ...Более

Статья 2016 Mühendislik Fakültesi Известия высших учебных заведений. Пищевая технология349 ( 1 ) 33 Просмотры

Совершенствование технологии производства функционального продукта из дикорастущего сырья Республики Киргизия = Improving the Technology of Production of Functional Product from Wild Raw Materials of the Kyrgyz Republic

Camilya SMANALİYEVA

Статья посвящена вопросам создания функциональных продуктов на основе дикорастущего сырья Республики Киргизия. Дикорастущие плоды и ягоды - более эффективные источники антиоксидантов, способствующих улучшению действия витаминов и различных микронутриентов. Проблемы переработки дикорастущего растительного сырья заключается в отсутствии комплексного системного подхода к оценке дикорастущего сырья, содержащего большое количество биологически активных веществ, а также в многовариантности технологических процессов при их промышленной переработке. Цель работы - совершенствование технологии производс ...Более

Статья 2016 Mühendislik Fakültesi Хранение и переработка сельхозсырья ( 9 ) 62 Просмотры

О значении этнонима Булгачи-Салучи в «Зафар-Наме» Низам Ад-Динашами = MEANING OF THE BULGACHI-SALUCHI ETHNONYM IN 'ZAFAR-NAME' BY NIZAM AL-DIN SHAMI

Anvarbek MOKEEV

В тимуридских источниках XV в. упоминаются этнонимы булгачи, булгачи-салучи, булгачи-сабуджи, булгачи вилкар и булгачи-далкар. В историографии Кыргызстана проблема происхождения названия булгачи изучена подробно, однако двойные этнонимы булгачи-салучи, булгачи-сабуджи, булгачи-вилкар и булгачи-далкар до сих пор не становились объектом специального историко-этнографического и лингвистического исследования. В результате текстологического анализа различных рукописей тимуридских историков и текста «Зафар-наме» Шами выяснено, что термины далкар и вилкар являются искаженным переписчиками рукописей в ...Более

Статья 2016 Edebiyat Fakültesi Vestnik Novosibirskogo Gosudarstvennogo Universiteta, Seriya: Istoriya, Filologiya / Вестник Новосибирского государственного университета. Серия: История, филология15 ( 7 ) 102 Просмотры

Железный наконечник стрелы редкой формы из Южного Кыргызстана = The Iron Tip of Arrow of the Rare Form from Southern Kyrgyzstan

Kubatbek TABALDİYEV

В статье исследуется редкая для Кыргызстана находка плоского железного наконечника стрелы с железным шариком с двумя отверстиями - свистункой. Этот наконечник был обнаружен в Баткенской области на юге Кыргызской Республики. Схожие по конструкции железные наконечники с железными шариками-свистунками в предшествующие десятилетия были обнаружены в курганах енисейских кыргызов в Южной Сибири, которые датируются периодами развитого и позднего Средневековья. Находка наконечника стрелы с железным шариком может свидетельствовать о том, что предки современных кыргызов принесли с собой подобные стрелы, ...Более

Статья 2016 Edebiyat Fakültesi Проблемы археологии, этнографии, антропологии Сибири и сопредельных территорий22 51 Просмотры

Детальный поиск