Tourism, promotion and international public relations

Erkan AKGÖZ

An assessment of eco hotel practices and green marketing perceptions: An eco-labelling model proposal for hotels in Kyrgyzstan

Mustafa Murat KIZANLIKLI | Narıngül MARGAZİYEVA | Kımbat ASANOVA | İbrahim GÜNDOĞDU

The growing relevance of green marketing, sustainability and eco-labels is indisputable fact in the hospitality industry. These concepts are based on the philosophy of caring for the Earth and not only save the environment, but also enhance the image and market value of enterprises. Despite the fact that since the 1970s eco-labels in the hospitality industry began to gain momentum in the different countries, but Kyrgyzstan lagged behind in this matter. In this study, a national eco-certificate model proposal was developed that would take into account the geographical and cultural characteristi ...Более

Характеристика жирнокислотного состава жировой фракции молока ослицы киргизской породы = Characteristics of fatty acid composition of the fat fraction of Kyrgyz donkey milk

Nadira TURGANBAYEVA

Digital entrepreneurship in tourism

Mustafa Murat KIZANLIKLI | Narıngül MARGAZİYEVA

О возможностях использования мяса яка как перспективного профилактического продукта при дефиците йода и железа

Nurudin KIDIRALİYEV

Йод является важнейшим незаменимым микронутриентом. К районам с природным дефицитом йода в воде и почве относится практически вся территория Кыргызстана. Дефицит йода проявляется широким спектром различных патологических состояний. Наиболее неблагоприятные последствия от недостатка йода возникают на ранних этапах развития организма. Из-за снижения метаболической активности йододефициту часто сопутствует железодефицитная анемия - болезнь, связанная с недостаточностью железа в крови. В этом случае анемия обычно носит невыраженный характер и, как правило, проявляется уже в зрелой стадии гипотирео ...Более

Local opinions on trophy hunting in Kyrgyzstan

Bakıt TURDUMAMBETOV

As traditional international trophy hunting destinations are becoming less accessible due to hunting restrictions and regulations, new destinations are entering the scene, such as the Republic of Kyrgyzstan, located in Central Asia. Kyrgyzstan has grown to be one of the top destinations for international trophy hunting of argali Ovis ammon and ibex Capra sibirica, both of which are in danger of extinction. Empirically, the article draws on a case study from the largest region in Kyrgyzstan, At-Bashy, and 395 questionnaires with local inhabitants from 5 villages, and 1 interview with an interna ...Более

Kumiss Treatment in the Context of Health Tourism: A Research in Kyrgyzstan

Barış ERDEM | İbrahim GÜNDOĞDU

WOS:000451688700018

Разработка фруктово-овощного пюре для детей в возрасте до трех лет = Development of fruit and vegetable puree for children under three years of age

Nurudin KIDIRALİYEV | Aybek BODOŞOV

В Киргизии проблемы, связанные с рациональным питанием детей в возрасте до трех лет, являются одними из главных. Несмотря на достаточный объем производимой сырьевой продукции, детское питание, предназначенное для детей в возрасте до трех лет, не производится в стране, а импортируется из ближнего и дальнего зарубежья. В данной статье приводятся разработанные 12 рецептур комбинированного пюре из местного сырья. В разработке комбинированного пюре для детей использовались яблоко, морковь и тыква. Для повышения содержания белков в продукте для детей применены зерна фасоли местных сортов «Рябая» с с ...Более

Study of rheological properties of cakedough from a mixture of wheat and amaranth flour

Nurudin KIDIRALİYEV

The paper presents the study of rheological properties of cake dough from composite mixture of wheat and amaranth flour using Mixolab, Alveolab of CHOPIN company (France). It presents the basic parameters of rheological profile of wheat flour of the first grade “Alia” (Tokmak) and composite wheat and amaranth flour, points of index: index of water absorption, index of stability to mixing, index of gluten, index of viscidity, stability of starch oramylolytic index, index of retrogradations of starch.